Ресторатор Алекс Купер намерен закрыть Одесский городской рынок еды, но вместо него готовится новый проект.
«19-го января мы закроем рынок в Одессе и спустя несколько месяцев откроем совершенно новый проект, не такой, как был до этого, и не такой, как мы построили в Киеве», – написал Алекс Купер на своей странице в Fаcebook.
Одесский городской рынок еды скоро отпразднует 3 года, и его уже посетило более 2 млн. 500 тыс. гостей.
Он отметил, что полностью перестраивать одесский рынок с экономической точки зрения нет никакого смысла.
«Но так сложилось, что я люблю делать новые крутые проекты, и так сложилось, что за каждые несколько лет мои внутренние стандарты растут», – добавил ресторатор.
Он пообещал, что новый проект порадует новым дизайном, форматом, другим подходом к барам и атмосфере.
Одесский ресторатор также поделился своим успехом в Киеве. По его словам, Kyiv Food Market за последний месяц посетило около 135 тысяч гостей, а за год работы прогнозируется 1 млн. 500 тыс. гостей.
