17 сентября 2017 года кондитерская мастерская «Бубликoff» во главе с Оксаной Бубликовой установила новый национальный рекорд – «Наибольший срок хранения торта без дополнительного оборудования», или как называют его сами кулинары «Самый выносливый торт в Украине».
Торт по особенной рецептуре, разработанной Оксаной Бубликовой, трое суток выпекали, а затем собирали 15 кондитеров. Сладкого красавца, весом более 500кг, презентовали во время проведения Второго кубка Украины по кулинарии.
«Самый выносливый торт» состоит из пряничной основы, орехов, меда и шоколада! Как говорят создатели шедевра, это вкусная рецептура родом из детства прошла испытания и приморским холодом, и южным зноем, и сотнями километрами перевозок по бездорожью!
Перед официальной регистрацией рекорда было проведено химическое исследование торта и пригодности его применения в пищу. Так, после трехдневной монтировки торта, были взяты пробы на проведение бакэкспертизы, а 17 сентября, в день регистрации рекорда, был взят повторный анализ, подтвердивший отсутствие появления новых химических образований и торт был признан безопасным к употреблению.
Татьяна Руднева
