18 октября 2019 года в Одессе, у главного входа на завод «Шустов», молодой сомелье из Молдавии Даниэл Фрумусаки, являющийся действующим двукратным рекордсменом Гиннеса, установил Национальный рекорд Украины, открыв в течение тридцати секунд 36 бутылок с игристым вином методом «Сабраж».
Девятнадцатилетний Даниэл является членом европейской ассоциации сомелье и работает на одном из старейших винных предприятий Молдовы − заводе Пуркарь.
Интересно, что в сентябре 2019 года достижение Фрумусаки вошло в Книгу рекордов Гиннеса − тогда сомелье удалось открыть саблей 49 бутылок за 28,5 секунд и 79 бутылок за 51,57 секунд.
До этого момента рекорд скоростного открытия игристого принадлежал Раймонду Томсону из Латвии.
Манера открывать вино саблей или палашом родилась еще во времена наполеоновских войн. В походах гусарам было несподручно всякий раз слазить с коня, чтобы откупорить бутылку шампанского или бургундского, и они научились просто отбивать им горлышки.
Татьяна Руднева
