В Одесской области собрали урожай полезной для здоровья высокорентабельной культуры

0

В середине ноября на юге Одесской области собрали урожай амаранта – культуры очень полезной и высокорентабельной. Благодаря высокой биологической ценности амарант назван идеальным продуктом XXI века.

Выращиванием амаранта занимается уже известное не только в Одесской области, но и в Украине в целом ООО «Дунайский аграрий», что в селе Сафьяны Измаильского района.

Фото: Роман Дяжук, Фейсбук

По словам владельца организации Романа Дяжука, объем культуры сеяли небольшой, пока что на пробу и для собственных нужд. Из собранного урожая планируют делать масло, а также использовать в качестве корма для животных.

Фото: Роман Дяжук, Фейсбук

Сейчас в Украине амарантовая отрасль на взлете, и, как отметил председатель Ассоциации производителей амаранта и амарантовой продукции Александр Дуда, со временем наша страна даже может стать крупнейшим производителем амаранта в мире. Ведь инвестировать в выращивание амаранта чрезвычайно выгодно.

«Из амаранта в Украине производят довольно широкий спектр продукции: масло, муку, крупы, хлопья, панировочные сухари, хлебобулочные, кондитерские и макаронные изделия, быстрые завтраки, хлебцы, фармацевтические препараты и косметические средства, йогурты, водочные изделия, медовый амарант, прикормки для рыб, смеси для детского питания, гранолу, корма для сельскохозяйственных и домашних животных, попамарант, экстракты, фито-чай, микрогрин, травяные гранулы», — добавил эксперт.

В ООО «Дунайский аграрий» выращивают органический амарант, а это значит, что при выращивании культуры не использует никаких синтетических удобрений, пестицидов, регуляторов роста растений, а для увеличения урожайности, обеспечения растений элементами минерального питания и борьбы с вредителями и сорняками, активнее применяют эффект севооборотов, органических удобрений и различных методов обработки почвы.

Весь процесс от посева и до сбора урожая амаранта, (который аграрии проводят с помощью комбайнов), занимает около четырех месяцев.

Вообще, амарант – это кладезь витаминов и прочих полезных веществ и элементов. Но самое ценное в амаранте – сквален – уникальное природное биологически активное вещество, выполняющее ряд ключевых функций в организме. Он ослабляет развитие раковых клеток, укрепляет иммунную систему и может увеличить продолжительность жизни человека. Сквален в составе амарантового масла обладает уникальными заживляющими свойствами, легко справляется с большинством кожных заболеваний, включая экземы, псориазы, трофические язвы и ожоги.

Семена амаранта

В повседневной жизни полезно применять концентрированное амарантовое масло. В кулинарии лучше всего использовать его при приготовлении холодных блюд, так оно не теряет свои полезные свойства.

Татьяна Руднева